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[농부 철학] 먹을거리의 맛과 영양 - 악몽 같은 텃밭 낙원으로 바꾸기(7)
이근우 시민, 농부 2022.05.16
텃밭을 여러 해 일구고 있는 분이 제게 묻더군요. “마트에서 산 곱슬겨자는 왜 특유의 매운맛이 전혀 없죠? 내 밭에 기른 건 코를 쏠 정도로 매운데요.” 저는 간단히 생산량의 차이라고 답했습니다. 사실은 간단치 않은 주제이지만, 재배 ...

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[농부 철학] 텃밭 노동에서 가장 중요한 것들 - 악몽 같은 텃밭 낙원으로 바꾸기(6)
이근우 시민, 농부 2022.04.18
‘삽질한다.’라는 말이 있습니다. 주로 허튼일에 괜한 수고를 하는 사람에게 쓰는 말입니다. ‘괜한 수고’에는 비효율적이거나 그릇된 방식이라는 뜻이 담겨 있습니다. 삽은 다루기는 고된데도 능률은 안 오르는 원시적 도구의 대명사인 셈입니 ...

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[농부 철학] 직접 모종 내고 가꾸기 - 악몽 같은 텃밭 낙원으로 바꾸기(5)
이근우 시민, 농부 2022.03.21
요즘 우리 부부의 덤바우 농장에서는 고추 모종이 한창 자라고 있습니다. 모두 토종인데요. 종류가 꽤 됩니다. 토종을 아끼고 보존해온 많은 농민과 운동가 여러분 덕에 어느 때보다 풍성합니다. 읊어보면 수비초, 청룡초, 사근초, 앉은키초 ...

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보리
정진익 농부 2022.02.28
어릴 적 쌀보리 놀이를 가족과 친구들과 재밌게 하던 추억이 다 있을 것이다. 이 놀이를 봐도 쌀이 주고 보리는 보조라는 것을 알 수 있지만 그래도 쌀과 보리는 비교 대상의 위치에 있어 중요한 곡식이었음을 알 수 있다. 보리는 한자로 ...

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봄보다 한 걸음 앞서가는 텃밭
이근우 시민, 농부 2022.02.14
올해, 2022년에는 입춘이 2월 4일이었습니다. 24절기의 첫 절기인 입춘은 농사의 첫 계절 관문입니다. 중국 주나라 때 시작된 것으로 알려진 24절기는 태양력을 근거로 정립한 농사의 일정표입니다. 여전히 추위가 가시지 않았고, 땅 ...

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1월과 2월에 하는 텃밭 생각–무기물과 유기물
이근우 시민, 농부 2022.01.10
어떤 농민이 진딧물 때문에 농사 못 지어 먹겠다고 하소연하는 경우를 가정해보겠습니다. 듣는 다른 농민들은 어떻게 반응할까요? 다양한 처방이 나옵니다. 심지어 그깟 진딧물 하나에도 쩔쩔매냐는 핀잔도 심심찮게 듣습니다. 농사를 짓자면 병 ...

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덮개와 덮개작물
이근우 시민, 농부 2021.12.13
아내와 제가 일구는 밭들은 산골이어서 여러 다락으로 이루어져 있습니다. 이 중에 한 밭떼기는 돌아가며 한두 해 농사짓지 않습니다. 휴경입니다. 이런 밭은 여름이 채 깊어지기도 전에 푸서리, 풀밭이 되고 맙니다. 쑥대밭이 따로 없습니다 ...

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자작나무
정진익 농부 2021.12.07
김장에서 고추와 함께 빠질수 없는 마늘을 알아보자. 마늘은 이집트가 원산지고 아스파라거스목 수선화과 부추아과 부추속에 속한다. 마늘의 원산지가 우리나라가 아닌가 하는데 이집트가 원산지다. 그런데 머나먼 유라시아대륙의 반대편 대한민국이 ...

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고추
정진익 농부 2021.11.22
추위가 점점 더해가는 계절. 겨울을 준비하는 김장을 하게 되는 시기다. 김장에서 빠질 수 없는 것이 배추, 무, 소금, 고추다. 이중 가장 먼저 준비하는 재료인 고추에 대해 알아보자.고추는 벼와 달리 우리나라 날씨와 참 맞지 않는 식 ...

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