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<평화밥상> 모란이 피기를 기다리며…
이영미 식물식평화세상 대표 2022.04.25
곡우(穀雨)가 지났습니다. 국어사전에는 ‘이십사절기의 하나. 청명(淸明)과 입하(立夏)사이에 들며, 봄비가 내려서 온갖 곡식이 윤택하여진다고 한다. 양력으로는 4월 20일경이다.’라고 되어 있습니다. 그래서 밭에 씨앗을 심어서 재배하 ...

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[평화 밥상] 봄비에 냉이를 씻으며 물을 생각합니다
이영미 비건피스플랫폼 대표 2022.03.28
지난 겨울과 올 초까지 길고 긴 가뭄이 이어졌습니다. 건조한 날씨에 산불이 곳곳에서 일어나 그 피해가 크기도 했습니다. 3월 중순의 일요일에 오랜만에 대지를 촉촉이 적실만한 비가 내렸습니다. 참 반가운 비님이었습니다. 조용한 일요일에 ...

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일년내내 간직하고픈 새해 인사
이영미 비건피스플랫폼 대표 2022.02.28
새해가 시작된 지 한참 되어도 일년내내 간직하고픈 새해 인사가 있습니다. 사람과 지구를 같이 살리는 가치로운 먹을거리로 소비자를 만나기 위해서 애쓰시는 분들의 새해 인사입니다.영양이 풍부한 현미를 보다 많은 사람이 쉽게 먹을 수 있도 ...

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진실은 교육할 수 있어야 합니다
이영미 비건피스플랫폼 대표 2022.01.24
학교에서 여러 방법으로 환경 교육을 한 선생님이 사례 발표를 하면서 기후 위기 시대에 채식의 중요성을 알리는 교육을 할 때 육류 관련 일을 하는 부모를 둔 학생에게 미안했다고 했습니다. 그럴 수 있습니다. 그러나 진실은 알아야 하고, ...

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나는 종종 맛없는 것을 맛있게 먹습니다
이영미 비건 활동가 2021.12.27
텃밭이 있으니 배추 모종을 심었지요. 동물성 퇴비는 전혀 넣지 않고, 풀로 덮어주거나, 식물성 음식만 먹는 비건인의 오줌을 간간이 뿌려 주었어요. 배추가 자라면서 알이 차오르기 시작하니, 고라니님께서 맛있게 뜯어 먹기 시작했습니다. ...

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아름다운 채식 의료인 황성수 박사를 소개합니다
이영미 채식평화연대 대표 2021.11.29
채식평화연대 고문인 황성수 박사가 울산시민아이쿱생협 ‘무엇을 먹어야 하는가’ 강연 후 채식평화연대 새 사무실에 들렀습니다.점심으로 현미밥, 시래기된장국, 배추, 단감, 사과, 채수 낸 다시마, 홍시, 감자콩단백조림, 채식김치, 연근 ...

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